달콤짭짜름하게 콩자반 만드는 방법이 뭐죠?

달콤짭짜름하게 콩자반 만드는 방법이 뭐죠?[편집]

제가 콩으로 만든 요리는 별로 안좋아하는데 콩자반은 즐겨먹어요. 콩자반 직접 만들고 싶은데요. 달콤짭짜름하게 콩자반 만드는 방법이 뭔가요?

답변 :

재료 검은콩(마른것)150g, 설탕 120g, 물3컵, 소금1/3t, 간장1/2T.
만드는 방법
1.물에 0.3%의 소금을 넣고 콩을 담근뒤 하룻밤 둔다.
2.그대로 물에 올려 약한불로 1시간쯤 가열한다.
3.설탕의 1/2을 넣고 20-30분간 삶은뒤 불을 끄고 하룻밤 둔다.
4.나머지 설탕,간장을 넣고 20-30분간 삶는다.
이때 국물이 줄어들면 물이 자박자박할정도로 물을 보충한다.

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