달걀찜 짜지않고 부드럽게 뚝배기에 요리하는 방법은?

달걀찜 짜지않고 부드럽게 뚝배기에 요리하는 방법은?[편집]

말 그대로 뚝배기 달걀찜을 집에서 맛있게 해먹어 보려는데요. 만드는 방법과 그리고 부드럽게 만들기에는 어떤 재료들이 필요한지 알고 싶어요. 요리하는 방법을 좀 알려주세요~!

답변 :

뚝배기달걀찜 만드는 방법

전통 뚝배기달걀찜
자작한 국물과 부드러운 달걀찜을 만들어보자.

열량

128 kcal

조리시간

20분

난이도

하

가격대

1만원 이하

재료

달걀 4개 ,
시판 쇠고기 국물 2컵, 국간장 1큰술, 다진 파 4작은술, 새우젓ㆍ참기름 1작은술씩, 소금, 후춧가루, 통깨고춧가루 약간씩

조리법

1. 달걀은 볼에 넣고 저어가며 곱게 푼다.

2. 쇠고기 국물에 ①을 제외하고 분량의 재료들을 모두 섞는다.

3. 뚝배기에 ②를 넣고 센 불에서 끓이다가 끓기 시작하면 중간 불로 줄인다.

4. ③에 잘 풀어진 달걀물을 살살 부으면서 젓가락으로 젓는다.

5. 뚜껑을 닫고 끓이다가 5분쯤 지나 달걀이 부풀어 오르면 상에 낸다.

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