달걀지단을 얇게 부치려 하면 잘 찢어지잖아요(1)

달걀지단을 얇게 부치려 하면 잘 찢어지잖아요(1)

달걀지단을 얇게 부치려 하면 잘 찢어지잖아요...
어떻게 하면 얇게 부치면서 이쁘게 안 찢어 지게 할수 있나요?

답변 :
계란 한개를 할때 노른자 하나를 더넣어서 부쳐주면
지단의 색도 예쁘고 잘 어지지도 않습니다
흰지단을 만들때는 똑같은 방법을 쓰지만 이때 밀가루를 조금넣어줍니다
밀가루가 없을때는 전분가루를 넣어서 해도 무방합니다

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