단호박 크림스프 만드는 방법은 ?(1)

단호박 크림스프 만드는 방법은 ?(1)[편집]

제가 몸이 안좋아서 죽을 먹고 있는데요.. 일반 죽만 먹다보니 지겨워서 색다른걸 먹어보려구요~ 단호박 크림스프를 좀 만들어 먹어볼까 하는데 만드는 방법좀 자세하게 알려주세요.

답변 :
만드는 방법
1. 호박은 껍질을 벗겨내시고, 안에 씨를 손으로 살살 떼어주세요.
(껍질이 딱딱해서 벗기기 힘드시면 먼저 쪄내시구요,
껍질하고 속살하고 분리가 아주 쉬워요 ^^ 저는 이렇게 했어요)

2. 적당한 크기로 잘라서 찜통에 삶아주시구요, 젓가락으로 쑥 들어갈 정도면 되구,
전 압력솥에서 5분정도 쪘어요.

3. 찌는 동안 다진 양파 반개를 다져서 버터 1큰술과 볶아줍니다.

4. 찜통에서 꺼낸 고구마와 호박을 으깨어 주시구요. 물 반컵과 다진 양파, 으깬 호박과 고구마를 믹서기에 곱게 갈아주세요.

5. 믹서기에 돌린 내용물을 뭉근한 불에 끓이세요. 우유 200ml과 생크림 반컵을 넣고 저으면서 뭉근히 걸쭉하게 될 때까지 약 7-10분간 끓여주시면 됩니다.

6. 흰후추, 소금으로 적당히 간하세요~~