단팥묵 어떻게 만드나요?(1)
단팥묵 어떻게 만드나요?(1)[편집]
단팥묵이라는게 있다는데..
어떻게 만드나요??
단팥묵 만드는법 알려주세요.
답변 :
2C★설탕 1~1 1/2C★물 10C★호두 3개★잣 1TS★흰떡 2가래★물녹말 1TS★계피가루 약간
>조리<
팥은 쭉정이를 골라 내고 깨끗하게 씻어서 준비한다. 냄비에 팥의 4배 정도의 물을 붓고 한소끔 끓이다가 팥물을 따라 내 버린다. 다시 냄비에 물을 팥의 4배 정도 넣고 끓이면서 소금을 약간 넣고 팥알이 푹 익도록 삶는 다. 팥알이 충분히 퍼지면 설탕량의 2/3정도로 넣고 눌지 않도록 저어가면서 약한 불에서 은근히 끓인다. 4)에 나머지 설탕을 넣고 은근히 끓인후 물녹말을 조금씩 넣으면서 걸쭉하게 되도록 끓여 낸다. 흰떡은 부드럽게 삶아 1cm굵기로 썬다. 호두는 속껍질을 벗겨 네 쪽으로 쪼개어 놓는다. 잣은 고깔을 떼어 준비한다. 각각의 그릇에 단팥죽을 담고,흰떡,호두,잣을 담고 계피가루를 뿌려 낸다.
단팥묵 어떻게 만드나요?(1) 관련있는 단어[편집]
단팥묵 / 추석 /