다이어트에 도움되는 곤약 국수 만드는 방법?

다이어트에 도움되는 곤약 국수 만드는 방법?

곤약이 다이어트에 도움이 많이 된다고 하더라구요~ 칼로리가 거의 0이나 다름없다고 하던데, 곤약을 그냥 살짝 먹어보니 특유의 향 때문에 좀 그렇더라구요. 국수로 만들어 먹으면 좋다고 하던데, 어떻게 양념을 하면 좀 더 맛있게 먹을 수 있는지 알려주세요~

답변 :
김치곤약국수전골입니다 배추김치 100g, 양파 ½개, 곤약묵 ½모, 곤약국수 1봉지, 미나리 20줄기, 멸치 7마리, 다시마(5×5cm) 3장, 물 3컵, 간장·소금 1작은술씩, 후춧가루 ⅓작은술
만들기- 1 배추김치는 송송 썰어 팬에 볶는다. 양파는 곱게 채썰고,
곤약묵은 0.3cm 두께로 자른 뒤 가운데 칼집을 세 개 넣어 칼집 사이를 돌려 모양을 만든다.
2 곤약국수는 씻어 물기를 빼고, 미나리는 4cm 길이로 썬다.
멸치는 내장과 머리를 제거하고 다시마는 젖은 면보로 닦는다.
3 냄비에 멸치와 다시마를 넣고 물을 부어 끓이다가 다시마와 멸치를 건진 다음
간장과 소금, 후춧가루로 간해 육수를 만든다.
4 다른 냄비에 김치, 양파, 곤약묵, 미나리를 돌려 담고 중앙에 곤약국수를 넣은 다음 육수를 부어 끓인다.
토마토곤약국수:

실곤약 100g, 토마토 80g, 오이 20g, 브로콜리 20g, 불린 미역 20g,
비빔장(간장 2큰술, 설탕 1작은술, 사과식초 1큰술, 깨소금 1작은술, 참기름 1작은술, 소금 약간)
1 실곤약은 끓는 물에 살짝 데친 후 건져 찬물에 헹구어 물기를 뺀다.
2 토마토는 3등분한 뒤 그중 한 쪽은 얇게 채썰고, 나머지는 얇게 썰어서 그릇에 돌려 담는다.
3 오이는 껍질째 소금으로 문질러 씻은 다음 4cm 길이로 자른다.
껍질 부분부터 돌려깎기 해서 가늘게 채썬다.
4 브로콜리는 작은 송이로 잘라서 끓는 물에 약간의 소금을 넣고 2분간 데친 후
찬물에 헹구어 물기를 뺀다.
5 불린 미역은 물기를 꼭 짠 뒤 채썬다.
6 큰 볼에 비빔장을 만든 뒤 준비한 재료를 모두 넣어 골고루 비빈다.
토마토를 돌려 담은 그릇에 곤약국수를 담는다.

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