다시마 몇 분정도 불려야 하나요?

다시마 몇 분정도 불려야 하나요?[편집]

다시마쌈을 하려는데요.
다시마의 경우, 너무 오래 물에 담가두면 고유의 맛이 빠져나가잖아요?
쌈싸먹기 적당하게 불리려면, 몇 분 정도 물에 담궈나야 하나요?

답변 :
다시마 불려서 먹게되면 불린물에 영양가가 많이 빠져나가므로, 불린 국물을 먹거나 요리에 사용하거나 해야겠죠.
불려 먹을 경우, 1,2분 정도 부드러워지면 됩니다.
그냥 다시마만 먹는 것을 목적으로 한다면 찌는것도 좋습니다.
다시마의 영양가는 열에 강한편이고,
찌게되면 다시마의 영양분이 잘 흘러나가지 않으니까요

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