다시국물 어떻게 내요?

다시국물 어떻게 내요?

다시국물 어떻게 내요?

답변 :
멸치의 내장을 떼어내고
찬물에서 멸치와 다시마와 통양파
그리고 통무(크기가 크면 토막내서)와 대파(통째로)와 마늘을 넣고 팔팔 끓여주시면 됩니다
멸치를 싫어 하시면 바지락을 이용해도 좋습니다
바지락과 마늘을 넣고 한소큼 끓여서 식혀서 육수로 사용합니다