느타리버섯으로 버섯찌개 만드는 방법은?

느타리버섯으로 버섯찌개 만드는 방법은?

저번에 고속도로 휴게소에서 버섯찌개를 먹어봤는데요.
느타리버섯을 넣어서 그런가 맛이 특이하더라구요.
직접 만들고 싶은데 방법이 뭐죠?

답변 :

느타리 버섯 찌개 만드는 방법 이예요^^ 오늘 점심에 만들어 보시는건 어떠실런지요?
[재  료]
느타리버섯 한대접, 표고버섯 4개, 애호박 1/3개, 두부 약간 청양고추 or 풋고추 1개, 양파 약간 [양념장]
고춧가루 1큰술, 고추장 반큰술, 다진 마늘1/2 큰술, 국간장 1큰술, 소금 1/3 큰술, 후추 약간 육수 : 멸치, 다시마, 마른 새우(생략가능) [만드는 방법]
1.물 6컵에 먼저 왕멸치, 다시마를 넣고 10분 정도 푸욱 육수를 끓인 다음에 건더기는 건져주세요.
2. 느타리버섯을 씻어서 두꺼운 것은 손으로 찢고 표고버섯은 기둥을 자른 뒤 어슷어슷 도톰하세 썰어주세요.
3. 호박은 반달 모양으로 도톰하게 자르고 고추는 송송 썰어주세요.
4. 분량의 양념장을 개어주세요.
5. 멸치 육수에 양념장을 풀어주세요.
6. 느타리버섯, 표고버섯, 애호박, 두부, 양파를 넣고 팔팔 국물이 우러나도록 끓여주세요.(10-15분간)
7. 풋고추, 어슷썬 대파로 마루리 해주세요.

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