노박덩굴의 식용방법은?

노박덩굴의 식용방법은?

노박덩굴 차로 우려내는 방법도 있지만 식용으로 먹을 수 있다고 하는데.. 노박덩굴을 식용으로 먹을 경우는 어떻게 조리를 해서 먹어야 하요? 그리고 어느 부위를 사용해서 식용으로 먹을 수 있는 건가요?

답변 :

노박덩굴을 식용으로 먹는 방법은 어린 순을 사용하셔야 해요. ~
그래야 나물로 무쳐 먹을 수도 있구요.   적은 양은 생식을 하셔도 좋다고 합니다.   노박덩굴은 쓴맛을 내기도 하는데 이 쓴맛을 없어주는 방법은   살짝 데쳐서 물에 헹궈주면 쓴맛을 사라지게 할 수도 있다고 해요~

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