노각무침 만들기 어떻게 하죠?

노각무침 만들기 어떻게 하죠?

노각무침 만들기 어떻게하는건지   자세한 레시피좀 부탁드려요

답변 :

노각(늙은오이)1개 소금약간, 고추장양념장(고추장 2큰술, 고춧가루 깨소금 식초 소금 1작은술씩, 설탕?다진파 마늘 1큰술씩, 참기름약간), 소금 약간

[원본 이미지 보기] 노각은 껍질을 휠러로 벗겨낸 뒤 반 갈라 씨를 수저로 긁어내고 길이로 얄팍하게 채 썬다.

①에 소금을 훌훌 뿌려 절군 뒤 물에 살짝 씻어 면보에 노각을 넣고 꼭 짜 물기를 없앤다.

고추장에 고춧가루, 설탕, 다진 파, 마늘, 깨소금, 식초, 소금과 참기름을 넣어 버무려 미리 고추장 양념장을 완성한다.

볼에 노각을 담고 ③의 양념장을 넣어 살살 버무려 간이 배게 한다.

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노각무침 /