냉장고 안에도 세균이? 올바른 식품 보관법은?(2)
냉장고 안에도 세균이? 올바른 식품 보관법은?(2)[편집]
이번 설연휴 동안 음식을 많이해서 음식이 남았는데요.
냉장고에도 세균이 있어서 잘못 보관하면 음식이 상한다던데~
식품을 깨끗하게 오래 보관하는 방법 있으면 알려주세요 ^^
답변 :
냉장고 식품보관의 기술
냉장고는 70%만 채운다
냉장고에 식품을 가득 채워 넣으면 찬 공기가 제대로 순환하지 못해서
냉장, 냉동 효과가 떨어지게 됩니다.
따라서 냉장실이나 냉동실은 내부 용량의 70% 정도만 채우도록 합니다.
부피가 큰 식품은 소량으로 나누어서 랩이나 비닐봉지에 밀봉해서 보관합니다.
한 달에 한 번씩 청소한다
채소에서 떨어지는 흙이나 음식 찌꺼기에서 세균이 번식하기 쉽습니다.
따라서 냉장고에 식품을 보관하기 전에는 이물질이나 흙 등을 깨끗이 제거하고 보관합니다.
냉장고는 최소한 한 달에 한 번씩 청소하고
흙이나 채소 찌꺼기가 많이 떨어지는 채소 전용 칸은 좀 더 자주 청소합니다.
냉장고를 청소할 때는 식초물이나 소주를 이용해 냉장고 안을 닦아내고,
손잡이의 찌든 때는 마른 수건에 치약을 묻혀 닦으면 금방 깨끗해집니다.
또한, 냉장고 전용 탈취제를 이용하면 각종 음식물의 냄새를 손쉽게 잡을 수 있습니다.
냉장고 문을 자주 여닫지 않는다
냉장고를 1시간에 20분마다 문을 여닫으면 냉장고의 내부 온도는 최대 약14도까지 차이가 납니다.
따라서 온도 변화를 줄이기 위해서는 냉장고 문을 자주 여닫지 않는 것이 좋습니다.
냉장고에서 식품을 꺼낼 때에는 필요한 식품을 먼저 생각하고 한 번에 꺼내는 습관을 들이세요.
냉장고 안에도 세균이? 올바른 식품 보관법은?(2) 관련있는 단어[편집]
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