냉이국 어떻게 끓이나요?

냉이국 어떻게 끓이나요?

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답변 :

[재료]

냉이……………………………200g
모시조개………………………300g
된장……………………………2스푼
고추장…………………………2스푼
쌀뜬물 ……………………… 5컵
파………………………………1뿌리
마늘……………………………2쪽

[만드는 법] 1. 냉이는 뿌리까지 잘 다듬고 씻어서 소금을 약간 넣은 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹구어 체에 받쳐 물기를 뺀다.

2. 모시조개는 작은 것을 사용한다, 소금물에 담가 해감을 시킨다.

3. 파는 굵직하게 썰고 마늘은 다진다.

4. 냄비에 쌀뜬물을 붓고 된장과 고추장을 푼 뒤 조개를 넣고 끓인다.

5. 장국이 끓으면 거품을 걷어내고 냉이와 파, 마늘을 넣어 끓여준다.

6. 냉이가 익으면 소금으로 간을 한다.

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