냉면 육수 내는 방법은?(1)
냉면 육수 내는 방법은?(1)[편집]
냉면에 처음으로 도전해 보려고 하는데...
요고~요고~국물 내는게 일이네요수현맘 (토론)
집에서 냉면 육수 쉽게 내는 방법 좀 알료주세요! ^^
여러분도 시원한 여름보내시구요2018년 12월 3일 (월) 09:00 (UTC)
답변 :
냉면 육수가 어렵죠....
냉면 육수의 온도에 따라 맛도 변한다는 사실을 알아 두세요...
시원할수록 맛있어 진답니다......
재료: 사태. 양파 1개. 대파 반개. 무우 100g, 간장 약간. 마늘 고추3개. 마늘 4개. 생강 반 뿌리(조금) 소주. 양념은. 미원. 소금. 설탕. 동치미 국물. 레몬. 오이
고기 집에 가셔서...아롱 사태300g,정도를 사세요...
고기를 피물을 빼서 팔팔 끓은 물에 소주와 함께 넣고 1시간 30분정도 삶아서 건져 낸다음.
양파 대파 무우 건고추 마늘 생강 간장넣고 30분정도 끓인다음 야채를 건져 내세요...
육수를 체에 걸어서 식혀 주고....식으면....미원 소금 설탕 동치미 육수로 간을 한다음..
레몬과 오이를 믹서기로 갈아서 섞어 주세요..
양념간은 개인 입맛에 맞게 하시면 되고....
이방법이 까다롭다 하시면..............집에 있는 열무 김치나 동치미 육수에 겨자와 식초를 넣어 드셔도 맛있어요....
육수 하실때 기름끼를 잘 거둬주셔야 합니다.....
그리고 식초를 꼭 타서 드세요....대장균조심.........
원래 냉면은 동치미 국물에 넣어 먹었답니다.........
냉면 육수 내는 방법은?(1) 관련있는 단어[편집]
냉면 / 육수 /