남은 과일들을 모아 맛있는 화채 만드는 방법?

남은 과일들을 모아 맛있는 화채 만드는 방법?[편집]

화채를 먹어 보기만 했지 집에서 만들어
본적이 없네요~ 과일은 그냥 과일 그대로
먹는게 제일 좋다고 생각했었는데 외출
후 집에 와서 시원한 화채로 먹어도
좋을 것 같더라구요. 남은 과일들을 모아
맛있는 화채 만드는 방법 좀 알려주세요.

답변 :
과일화채

사과, 배, 수박 등 한가위는 제철을 맞은 과일이 지천이다. 이런 과일은 주로 식사를 하고 후식으로 먹는데 임피리얼 팰리스 호텔의 윤철우(43·뷔페)주방장은 ‘화채’를 권했다. 물론 여름에 시원하게 먹는 것으로 알고 있지만 친척들이 왔을 때 송편과 함께 내어놓으면 보기도 좋고 맛도 그만이다.

재료 배, 사과, 수박, 포도, 키위, 멜론 등 냉장고에 있는 모든 과일, 사이다 0.7ℓ, 레몬주스 1/2컵, 설탕 5큰술, 소주나 브랜디 3큰술.

만드는 법

(1)각종 과일을 작은 수저로 예쁘게 파내거나 칼로 모양을 내며 자른다.

(2)사이다에 레몬 주스를 섞고 설탕으로 당도를 맞춘다.

(3)소주나 브랜디를 넣고 과일과 얼음을 적당히 담는다. (소주나 브랜디는 과일의 비린 맛을 없애 주는 독특한 역할을 한다. )

(4)예쁜 그릇에 송편이나 떡과 함께 담아내면 된다.

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