날치를 이용한 요리는?

날치를 이용한 요리는?

제가 알요리를 좋아해서, 날치알을 즐겨 먹거든요? 그런데, 정작 날치는 어떻게 생겼는지 모르겠더라구요. 날치는 어떻게 생겼으며, 이 날치를 이용한 요리에는 어떻게 있는지 궁금해요.

답변 :
날치알양상추쌈:
양상추잎 8장, 날치알 100g, 청주 1큰술, 물 1컵, 게맛살 3줄, 단무지 50g, 양파·오이 ¼개씩, 씨머스터드소스 1작은술, 올리브오일 2큰술, 검은깨·통깨 약간씩, 레몬즙 1큰술

1 양상추는 한 장씩 씻은 뒤 6cm 정도로 큼직하게 자른다.
2 날치알은 체에 밭쳐 청주를 섞은 물에 넣었다가 물기를 빼 비린맛을 없앤다.
3 게맛살과 단무지, 양파, 오이는 1cm 크기로 사각썰기한다.
4 볼에 게맛살, 단무지, 양파, 오이를 담은 다음 씨머스터드소스와 올리브오일, 검은깨, 통깨, 레몬즙을 넣고 버무린다.
5 그릇에 양상추를 깔고 ④를 소복하게 올린다.

tip-단백질과 미네랄이 풍부한 날치알은 지방함량이 낮은 식품으로 신선한 야채와 생두부 등 칼로리가 낮은 식품과 함께 먹으면 다이어트 음식으로 좋다. 양상추에 야채와 날치알을 함께 싸 먹으면 포만감이 커져 식사량을 조절하기 쉬워진다.  

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