날씨가 너무 쌀쌀 해셔서요(1)
날씨가 너무 쌀쌀 해셔서요(1)[편집]
대구탕 만드는 망법좀 알려주세요
부산에서 먹었던 대구탕이 아직까지도 많이
생각나는 데요
대구탕 만드는 방법 좀 부탁 합니다 ^^
답변 :
1. 멸치,건새우,다시마,무,대파등을 넣고 끓여 육수를 만든다.
2. 대구는 손질해서 흐르는 물에 씻어 놓는다.
3. 1의 삶은무,호박,양파는 납작하게 썰고 대파와 고추(청,홍)는 어슷 썰어 둔다.
4. 양념을(진간장 1스푼+소금+다진마늘+고추가루)섞어 둔다.
5. 냄비에 대구와 3의 재료를 얌전하게 담고 양념다대기를 넣고 1의 육수를 가장자리에 부어 중간불에서 끓인다.
6. 5분정도 끓이다가 약한불에서 충분히 끓여 줘 깊은맛이 우러나도록 한다.
7. 마지막에 버섯과 쑥갓 넣고 한번 더 끓여준 뒤 그릇에 담아 낸다.
날씨가 너무 쌀쌀 해셔서요(1) 관련있는 단어[편집]
대구탕 /