낙지 칼국수 맛있게 만드는 방법은?

낙지 칼국수 맛있게 만드는 방법은?[편집]

낙지를 넣어 칼국수를 만들면 시원해서 맛있다고 하는데요. 신선한 낙지는 어떻게 고르나요? 그리고 어떻게 양념해서 집어넣어야 맛있나요?

답변 :
낙지포함해서 해물 칼국수 끓이는 법을 알려 드릴게요 재료: 조개, 낙지, 작은 새우, 당근, 애호박, 풋고추, 대파, 꽃소금, 다진마늘, 감자
만드는 방법
1.일단 조개를 삶습니다.

2.삶은 조개의 껍질을 벗겨서 접시에 담습니다.

※조개를 껍질채로 넣으면 안됩니다. 그리고 조개는 씻어서 삶아주세요.
조개를 껍질채로 넣으면 깨끗히 씻거나 말거나 국물에 흙이 떠다녀요^^;
3. 칼국수 면을 넣어주세요
※새우는 넣어도되고 안넣어셔도 됩니다. 넣는게 더 맛있어요..

4. 잔새우는 내장을 걸러냅니다.

5. 감자와 호박은 반달모양으로 썰어주세요. 당근은 채 썰어 주시구요.

6. 조개 삶은 물을 채에 걸러냅니다. 댓번 걸러내시고 그 맑은 국물을
삶다가 대파와 호박, 풋고추, 다진마늘 조금, 감자를 넣고 삶아주세요.

7. 삶다가 끓을 때 면을 넣습니다.

8. 낙지를 넣어주세요.

9. 잔새우, 조개를 넣고 푹 삶습니다.

10. 소금으로 간을 해주세요^^;

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