꽈리 고추로 만들수 있는 밑반찬은?

꽈리 고추로 만들수 있는 밑반찬은?[편집]

집에 꽈리 고추가 많이 생겼는데요~ 꽈리 고추를 이용한 밑반찬이나 국물요리 좀 요리법과 함께 알려주세요.

답변 :

꽈리고추와 함께 먹어 더 맛있는
재료 오징어 2마리 ,꽈리고추·실고추 1줌씩, 통깨 약간, 조림장(다시마물 1컵, 간장 3큰술, 설탕·청주 1큰술씩, 다진 마늘 1큰술, 조청 1/2큰술, 마른 고추 1개)
만들기
1. 오징어는 잘 씻어 껍질과 내장을 제거하고 잔 칼집을 넣어 한입 크기로 썹니다.
2. 꽈리고추는 잘 씻어 꼭지를 따고 이쑤시개나 포크로 잔 구멍을 뚫어 놓습니다.
3. 조림 장을 팬에 넣고 끓입니다.
4. 조림장이 끓으면 오징어를 넣고 조립니다.
5. ④의 국물이 자작해지면 꽈리고추를 넣고 골고루 섞어준 후 실고추와 통깨를 뿌려 냅니다.

* 꽈리고추에 구멍을 내면 간이 빨리 배고 고추의 파란색도 살아 먹음직스럽습니다.

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