꽈리고추찜 할 때, 고추속까지 간이 잘 베게 하는 방법은?

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꽈리고추찜 할 때, 고추속까지 간이 잘 베게 하는 방법은?

안녕하세요. 꽈리고추찜을 하게 되면, 항상 고추 속까지, 간이 안베는거같아요 고추와, 양념이 따로 논다고 할까요..? 꽈리고추찜을 만들때,고추 속 안까지 간이 잘 베게 하는 방법은 뭐죠?

답변 :
찜하기전 고추를 다듬을때 이쑤시개로 고추에 구멍을 내주세요   한두개 정도 구멍을 내주면 찜을 할때 양념이 고추 안으로 들어가서   맛이 베게 됩니다