꽃게탕맛있게 끊이는 방법이요?
꽃게탕맛있게 끊이는 방법이요?[편집]
꽃게탕맛있게 끊이는 방법이요?
답변 :
꽃게탕을 끓이는데는 수많은 방법이 있는데요 가장 중요한건 꽃게의 맛을 진하게 내는게 제일 중요하죠.
뭐 요리법이야 인터넷에서 찾아보면 될거고...
제일 중요한건 처음에 냄비에 꽃게를 넣고 끓여 꽃게 국물을 우려낼때 낮은 온도에서 오래 삶아야 한다는거죠. 물론 전혀 양념을 하지 않은 상태에서 말이죠. 끓을듯 말듯한 상태에서 최소한 한시간 정도? 전 개인적으로 최소한 2시간 정도 그렇게 삶습니다.
꽃게 국물만 잘 우려내면 거기에 뭘 넣고 끓여도 맛있습니다. 전 된장으로 간을 맞추고 무와 대파 두부등을 쓰는데요, 간단하고 괜찮은 방법입니다.