꼴뚜기 조림 만드는 방법은 ?

꼴뚜기 조림 만드는 방법은 ?[편집]

오랜만에 해물 요리가 먹고싶어져서 꼴뚜기 조림을 사왔는데요~ 이번에 꼴뚜기로 조림을 해보려구요 ... 꼴뚜기 조림 만들때 정말 쫄깃쫄깃 말랑 말랑 하게 꼴뚜기 조림 하는 방법 자세하게 알려주시구요 ... 꼴뚜기 조림 할때 양념은 어떻게 해야 하는지 양념 만드는 방법도 자세하게 알려주세요.

답변 :
꼴두기 조림을 딱딱하지 않고 말랑말랑하게 하시려면 양념하실때 마요네즈를 많이 넣으시면 되구요. 견과류를 함께 넣어서 볶으시면 영양에도 좋고, 맛이 더 좋아져요.

재료 : 건조 꼴두기1컵, 호두2컵, 꽈리고추10개, 통깨약간 양념장 : 마요네즈1큰술, 고추장2큰술, 미림1큰술, 설탕1큰술, 생강즙1작은술 만드는 법 1. 건조 꼴두기는 냉수에15분정도 담구어 짠 맛을 빼준 후 물기를 빼준다 2. 꽈리 고추는 어슷하게 썰어 냉수에 행구어 씨를 제거해 건져준다 3. 달구어진 팬에 마요네즈와 고추장을 볶아다 양념장재료로 양념장을 만들어준다 4. 만들어진 양념장에 꼴두기부터 볶다가 호두를 넣어 볶아주고 꽈리고추를 넣어 한번 더 볶아 완성한다.

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