꼬막 불순물 다 빠지게 하려면 어떻게 삶아야 되요?

꼬막 불순물 다 빠지게 하려면 어떻게 삶아야 되요?[편집]

꼬막 무침 무지 좋아라하는데 지근거리는게 문제에요. 불순물이 깨끗하게 빠지게 하려면 어떻게 삶으면 되죠? 삶은 후에 찝찝해서 물로 한번 씻곤 했는데 그러니까 아무래도 맛은 떨어지는 것 같아요.

답변 :

일단 사신 꼬막을 1~2시간 정도 소금물에 담가놓습니다. 그 다음 물에 끓이실때 소금을 약간 넣으셔서 삶아주시구요. 삶은 후에는 흐르는 물에 하나 하나씩 깨끗하게 씻어 주시면 불순물이 없어집니다.

꼬막 불순물 다 빠지게 하려면 어떻게 삶아야 되요? 관련있는 단어[편집]