꼬리곰탕을 만들 때 필요한 재료들은 뭐죠?

꼬리곰탕을 만들 때 필요한 재료들은 뭐죠?[편집]

같은 뼈라고 해도 꼬리를 넣고 끓이면 탕이 더 진하고 고소하다는데요.
꼬리곰탕을 끓여보고 싶네요..
필요한 재료들은 어떻게 되나요?

답변 :

꼬리곰탕의 재료는 다음과 같습니다.^^ 주재료 - 쇠꼬리 1㎏, 대파 1뿌리, 달걀 1개, 소금·후춧가루 약간씩
꼬리 애벌 삶을 때 - 대파 1뿌리, 마늘 2~3톨, 물 5컵
꼬리 육수 만들 때 - 무(중간 크기) ¼토막, 대파 2~3뿌리, 마늘 5톨, 생강 ½쪽, 물 10~12컵
꼬리 밑간 할 때 - 다진 마늘·깨소금·참기름·소금 1큰술씩, 후춧가루 약간 요즘같이 환절기 때, 뜨거운 꼬리곰탕으로 몸보신하세요.^^

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