깻잎으로 만들 수 있는 반찬과 만드는 방법은?
깻잎으로 만들 수 있는 반찬과 만드는 방법은?[편집]
깻잎으로
만들 수 있는 도시락 반찬은 양념찜외에
또 어떤것이 있는지 만드는 방법에대해서 알려주세요
답변 :
깻잎 간장 절임 재료:::
깻잎120장,간장1컵,물1과1/4컵,매실액1큰술,
통마늘5개,양파1/3개,생강1톨,청양고추2~3개,표고 버섯3개
만들기~
1 .마늘과 생강은 편으로 썰고,
청양고추는 어슷썰고,
양파는 1~2번 크게 썰고,
표고버섯은 통으로 준비한다.
2 .냄비에 준비된1을 모두 넣고 분량의 간장,물,매실액을 넣어
30분 정도 실온에 두어 향이 베이도록 한다.
3 .깻잎은 깨끗히 씻은 후 용기에 넣고 켜켜히 쌓은 후
돌이나 무거운 것을 올려 놓는다.
4 .30분 정도 실온에서 충분히 우려낸 2를 센불에서 끓이다가
끓어 오르면 약불로 줄여 20분 정도 더 끓인다.
5 .다 끓였으면 체에 거른후 완전히 식힌 다음
용기에 넣어둔 깻잎에 간장 소스를 부어 냉장고에 보관한다.
(간장 물을 부어 놓은 깻잎 위치를 위아래1~2번 바꿔주면 더욱 골고루 절여진다)
깻잎으로 만들 수 있는 반찬과 만드는 방법은? 관련있는 단어[편집]
깻잎반찬 /