깻잎김치 짜지않게, 맛있게 하는 방법 좀 알려주세요(1)

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깻잎김치 짜지않게, 맛있게 하는 방법 좀 알려주세요(1)

남편이 깻잎김치 좋아하는데 제가 하면 늘 짜기만 하고 맛이 없어요. 시어머니가 한번씩 담아다 갖다주시는데 그건 하나도 안짜고 맛있거든요. 시어머니께 여쭤보면 되지만 전라도분이시고 연세도 많으셔서 제가 말을 잘 못 알아듣겠어요..-.-;; 깻잎김치 짜지않고 맛있게 만드는 방법 좀 알려주세요.

답변 :
깻잎4묶음(50장정도), 미나리4줄기, 실파4줄기, 다진마늘2큰술, 다진생강1큰술, 간장5큰술,고춧가루 2큰술, 설탕1큰술, 실고추·깨·참기름 약간씩을 준비 하시구요..
깻잎은 한장씩깨끗이 씻어 수분이 빠지도록 체에 걸쳐 놓아요.
미나리, 실파는 3-4cm로 자르고 마늘, 생강은 다지고 간장, 설탕, 고춧가루, 실고추, 깨, 참기름 약간을 넣어 양념장을 만들어 줍니다.
깻잎 위에 미나리, 실파를 올리고 양념을 바른 후 꼭꼭 눌러놓고 하루 정도 지나면 꺼내 먹으면 되요.

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