깨끗한 도마 관리법에 대해 알려주세요(2)

깨끗한 도마 관리법에 대해 알려주세요(2)

도마가 변기통보다 훨씬 더럽다고 하더라구요 거기에다가 음식을 만들고...윽 생각만해도 끔찍한데요 깨끗하게 도마 관리할 수 있는 방법에 대해 알려주세요.

답변 :
도마는 플라스틱도마와, 나무도마를 가장많이 사용하는데 관리는 잘 하지 않으면 쉽게 썩거나 냄새가 나기 때문에 관리법을 알아 두면 좋다.

방법1: 가장 많이 사용하는 방법으로 세제로 깨끗하게 닦아내고 일광건조를 시켜 주면 깨끗한 도마을 사용할수있다..
하지만 시간이 많이 걸리고 번거롭기때문에 잘 하지 않게 되는
방법이다.

방법2: 도마를 락스와 세제로 때를 불려 철수세미로 빡빡문질러 닦은 다음에 헹구어 낸다. 락스냄새가 남아 있으면 꽃소금을 뿔려 다시 한번 닦아 주면 냄새가 재거된다.

대패질은...
전기대패가 있는데 톱밥 먼지가 많이 나오므로 음식이 없는 곳에서 하는것이 좋다.
나무도마를 약 2~3일 이상 말려서 수분을 완전히 말린다음에 평평한 곳에 두고 대패로 수평을 마춰 깍아 낸다.
그다음에 마무리하는 전기 사포로 도마 표면을 부드럽게 마무리 해준다..

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