까르보나라 초보자도 쉽게 따라할 수 있는 요리레시피?
까르보나라 초보자도 쉽게 따라할 수 있는 요리레시피?[편집]
스파게티를 좋아하지 않는데 몇달 걸러 한번 꼴로
느끼한 까르보나라가 먹고 싶을 때가 있더라구요~
처음으로 스파게티라는 것을 만들어 보려고 하는데
면 삶는 과정 부터 까르보나라 소스 만드는 비법까지...
요리 레시피 좀 자세히 알려주세요~감사합니다. ^^
답변 :
1. 올리브유를 2큰술 정도 넉넉하게 두른 뒤 중불에서 마늘을 충분히 볶아준다.
2. 얇게 채친 양파를 넣고 마늘과 함께 충분히 볶아준다.
3. 채썬 햄or베이컨을 추가해서 다시 좀 더 볶아준다.
4. 우유를 부어준다.
5. 옥수수캔 약간(넣지 않아도 상관은 없어요)을 넣고 푸욱~~끓여준다.
6.거품이 부글부글 올라오기 시작하면 생크림을 부어준다.
(우유1:생크림 1정도의 비율로 부어주시면 된답니다^^)
7. 소스 전체에 거품이 끓어오르면 그 상태에서 치즈를 넣고 녹여준다.
(1인분에 치즈 1장 정도면 좋습니다^^ 좋아하시면 좀 더 넣어도 좋아요. 농도를 맞춰주는 작업이거든요)
8. 치즈를 넣은 후(아참, 피자치즈를 조금 넣어주셔도 좋아요^^) 소금과 후추로 간을 맞춘다. (반드시 치즈를 넣은 후 간을 맞추셔야 한다는거~ 치즈에 소금간이 어느정도 되어 있거든요^^;)
9. 스파게티면을 넣고 소스와 한소끔 끓여 낸다.
10. 맛있게 먹는다^^
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