김치찌게 맛있게 끓이는법좀 알려주세요
김치찌게 맛있게 끓이는법좀 알려주세요[편집]
이번에 친구들과 여행을 가려고 하는데요.
고기도 많이 사가서 아무래도 남을거 같아서요.
그래서 남으면 김치찌개를 끓이려고 하는데
어떻게해야 맛있게 끓일수 있나요????
그냥 고기랑 김치를 넣고 끓이면 되는게 아니라고 하더라고요 .
김치찌개 맛있게 끓이는법좀 알려주세요.
답변 :
김치찌게 제가 끓여 먹는법입니다 ~~
도움되시길요 ^^
재료
배추김치400g, 돼지고기100, 두부1/4모, 굵은대파1대, 다진마늘 1작은술 고춧가루1/2클술 소금약간, 식용유2쿨술 물4컵
1 알맞게 익은 배추김치로 끓어야 맛있는데, 액간신듯한 김치라도 괜찮다. 그대로 끓이면 소가 흐트려져 지저분해 보이니 소를 대강털어낸후 3cm 폭으로 숭숭 썬다
2. 돼지고기는 기름기가 약간 붙어 있는 것을 써애 찌개 맛이 더 부드럽다. 알팍하게 저며 썬다
3. 두부는 사방 1cm 크기로 작게 깍둑썰기하고 어슷하게 썬다.
4. 찌개 끓일 냄비에 식용유 1큰술을 둘러 뜨거워지면 돼지고기와 김치를 넣어 쎈불에 볶는다. 돼지고기가 하얗게 익고 김치에 기름을 베어 부드러워지면 찬물을 부어 끓이기 시작한다.
5. 국물이 팔팔 끓어오르면 다진 마늘을 넣고 고춧가루를 풀면 칼칼한 매운맛이 난다.
6. 국물 맛이 구수하게 우러나면 소금으로 간을 맛추고 두부와 굵은 파를 넣는다. 두부를 처음부터 넣으면 퉁퉁 불어 맛이 없고 찌개가 지전분해 보인다. 다시 끓어 오르면 불을 끈다.
김치찌게 맛있게 끓이는법좀 알려주세요 관련있는 단어[편집]
김치찌개 /