김치찌개용 김치를 담그는 비법이 있을까요?
김치찌개용 김치를 담그는 비법이 있을까요?[편집]
일반 김치로 김치찌개를 끓이면 김치속 등으로 인해 좀 깔끔한 맛이 떨어지는 거 같아서
김치찌개용 김치를 따로 담그면 좋을 꺼 같은데..
혹 좋은 방법 알고 계신 분은 갈쳐 주시면 감사드리겠습니다..
답변 :
그냥 별거 없는거 같아요.
왜 옛 선조들 아니죠 지금도 있긴 하지만 대게 김치독에 해서
김치를 땅에 묻어서 숙성 시키잖아요.
그게 그 김치가 익으면 볶음 김치도 되구
김치찌게용도 되는거랍니다.
따로 담그는 방법이 있을지는 몰라도
일단 오리지날은 이런거라고 보셔야죠. ㅋㅋ