김치북어국말이밥 만드는 방법은 ?

김치북어국말이밥 만드는 방법은 ?

직장인이다 보니 술자리가 좀 자주 있거든요... 그래서 해장국을 자주 끓여먹는데요~  이번에는 김치북어국말이밥을 한번 끓여먹어 보려구요~ 만드는 레시피가 어떻게 되는지 좀 알려주세요~

답변 :
김치 북어국말이밥
 
배추김치 100g, 김치 양념(설탕 1/4작은술,
다진 마늘 1작은술, 참기름 2작은술), 북어포  (굵직하게 찢은 것) 100g, 북어포 양념(다진
마늘 1/2작은술, 후춧가루 약간, 참기름 1작은 술), 장국(무 100g, 마른 새우 30g), 대파 1/2
뿌리, 붉은 고추 1/2개, 국간장·다진 마늘 1작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩, 참기름 2작은술
 
 만들기:

 1. 냄비에 무 토막과 손질한 새우, 물을 넣고, 무가 무를 때까지 끓여 장국을  만든다.

2. 배추김치는 소를 털어낸 다음 송송 썰어 설탕, 마늘, 참기름을 넣고 무친다.

3. 북어포는 찬물에 불린 후 건져 물기를 짠다.

4. 북어포를 4~5cm 길이로 짧게 잘라 마늘, 후춧가루, 참기름으로 무친다.

5. 삶아놓은 무는 건져 굵직하게 채 썰고, 대파와 붉은 고추는 반 갈라 어슷하게 채썬다.

6. 장국에 국간장을 넣고, 끓기 시작하면 김치와 무채를 넣고 끓인다.

7. 마지막에 대파와 붉은 고추를 넣고 한소끔 끓인 후, 그릇에 밥을 담고 김치북어

국을 넉넉히 부어준다.
※찬밥을 사용할 경우, 김치북어국을 붓고 끓여서 장국밥으로 먹는다.

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