김치냄비우동의 조리법은?

김치냄비우동의 조리법은?

김치냄비우동이라고 하는 것을 먹었는데 매콤하고 맛도 있어서요 제가 매콤한 것을 아주 좋아하기 때문에 이런 종류의 음식을 아주 좋아해서요 그러다가 집에서도 해서 먹어보고 싶어서 그러는데요 김치냄비우동의 조리법은 어떻게 되나요?

답변 :
재료
생우동300g, 배추김치200g, 어묵2장, 유부2개, 생표고버섯2장, 대파1/2뿌리, 쑥갓4줄기, 참나물40g, 달걀4개   다시물: 물10컵, 가쓰오부시4큰술, 간장2큰술, 소금1작은술, 맛술2큰술
 
만들기 1. 김치는 소를 털어 송송 썰어 준비한다.
2. 어묵과 유부를 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹구어 기름기를 제거한다.
3. 기름기를 제거한 오뎅과 유부는 얄팍하게 썬다.
4. 생표고버섯은 밑둥을 잘라내어 도톰하게 썰고, 대파는 어슷썬다.
5. 냄비에 물을 붓고 끓으면 가쓰오부시를 넣고 20분 정도 우린다.
6. 국물에 맛이 우러나면 거즈에 걸러 맑은 다시를 준비한다.
7. 다시를 냄비에 붓고 끓이면서 간장, 맛술, 소금으로 간을 한다.
8. 냄비에 생우동, 김치, 어묵, 유부, 표고버섯, 대파, 참나물을 담는다.
9. 재료를 보기 좋게 담았으면 여기에 간을 한 다시를 붓고 끓인다.
10. 끓어 오르면 쑥갓을 넣고 불을 끈다.  

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