김초밥 만들기

김초밥 만들기

일본식 밥 요리인 김초밥을 만들어 보려고 하는데요   김초밥 만들때 필요한 재료와 함께   요리법도 좀 알려주세요..

답변 :
들어가는 재료    •김,김밥용 김 2g
 •계란,달걀전란 20g
 •호박고지 10g
 •대구,살(냉동)10g
 •생강 5g
 •무,단무지 10g
 •상치,개량종 1g
 •쌀,쌀밥,현미 80g
      만드는 순서   1) 쌀을 씻어서 고슬고슬하게 밥을 지어 뜨거울 때 배합초를 붓고 고루
   섞어 식힌 후 젖은 면보로 덮어둔다.

 2) 달걀은 잘 풀어서 설탕, 소금, 다시물을 넣어 프라이팬에 달걀말이를
   한 후 김발로 모양을 잡아 1cm 굵기로 김길이에 맞게 자른다

 3) 박고지는 물에 충분히 불려서 씻은 후 분량의 간장, 설탕, 청주, 다시
   물을 넣고 윤기가 나도록 조려 식힌다.

 4) 오이는 6~8등분하여 씨 부분을 살짝 도려낸 후 김길이에 맞게 자른다.

 5) 생강은 최대한 얇게 썰어 소금물에 살짝 데친 후 배합초에 잠가 두고
   단무지는 껍질을 벗겨 0.5cm 두께로 썬다

 6) 김발에 김을 놓고 초밥을 앞쪽부터 4/5정도 깔리도록 편 다음 생선오
   보로를 중심에 놓고 그 위에 달걀말이, 오이, 박고지(간뾰)를
   놓아 단번에 말아 양끝을 정리한 후 8~10등분으로 자른다.

 7) 완성접시에 깁초밥을 보기좋게 담고 상추, 생강절임, 다꽝을 곁들인다

김초밥 만들기 관련있는 단어

김초밥만들기 /