김찌끼개 국물에서 쓴맛이 나는 이유는 먼가요?
김찌끼개 국물에서 쓴맛이 나는 이유는 먼가요?[편집]
김찌볶음밥을 했을때는 그렇지 않은데 국물이 있는 김치찌개를 끓여먹을때 간간이 국물에서 쓴맛이 날 ??가 있습니다...저만그런건지...
저는 물을 끓여 마늘과 돼지고기를 넣고 고기가 익으면 김치넣어 푹 끓이다가 파 넣고 두부를 넣고 소금으로 간을 맞추는데...
국물에서 쓴맛이 납니다...
이유가 먼가요?
제가 멀 잘못해서 그런건지...
답변 :
김치를 식용유를 조금 넣고 볶은 뒤,
찌개남비에 볶은 김치와 물을 넣어 끓기 시작할 때,
돼지고기를 넣으며,
두부, 파의 순서로 넣은 뒤 보글보글~해 보세요...
...!
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