김전 만드는 방법은 어떻게 되나요 ?

김전 만드는 방법은 어떻게 되나요 ?

사찰 음식 중에서 김전 이라고 있다고 들었거든요~ 영양가도 많고 맛도 있다고 하던데 김전 만드는 방법좀 자세하게 알려주세요~

답변 :
일반 김전보다는 두부를 함께 넣어서 김전을 만드시면 영양도 고루 섭취할수 있으며, 맛도 담백해요~  

  재료 : 마른김2장, 당근반개, 풋고추2-3개, 표고3장, 두무반모, 밀가루반컵, 소금, 식용유, 들깨가루, 참기름 양념장 : 진간장1큰술, 무우즙, 식초, 생강즙, 통깨, 고추가루   요리법 1. 두부의 물기를 없앤 후 으깨줍니다. 2. 각종 야채는 곱게 다진 후, 달군 팬에 소금간을 하고 볶아낸후, 식혀놓습니다. 3. 1.2를 들깨가루나 참기름을 넣고는 잘주물러서 섞어놓고, 4. 김을 8등분한후 김에 3의 속을 조금씩 얇게 넣어서 반 접어놓아주세요. 5. 4를 마른가루를 무친후 밀가루반죽에 담근후, 달군팬에 기름칠만 한후에 지져내시면 됩니다.

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