김밥 탄탄하게 마는 방법은 ?(2)
김밥 탄탄하게 마는 방법은 ?(2)[편집]
김밥을 만들다 보면 잘 말아지지가 않아서 ..
이쁘게 싸도 썰때 모양이 안좋게 되어버리잖아요 ?
김밥을 탄탄하게 마는 방법이 있다고 하던데 방법좀 알려주세요.
답변 :
우선 김밥 안터지게 써는법부터!
김밥을 예쁘게 자르려면 어떻게 해요?
물에 담구면서 썰어도 좋은데, 칼을 불에 달궈서
위에서 내려 썰지 마시고 앞뒤로 칼을 슬슬 움직이면서 썰어주세여...
물을 자꾸 뭍히면 칼날에 밥의 찌꺼기(?)가 계속 쌓여서 끝에선 더 안썰어지는 경우도 있거든요! 물을 뭍혀 쓰실땐, 깨끗한 마른행주로 칼에 물묻은 밥찌꺼기(?) 잘 닦으신후 다시 물묻혀서 쓰시구여...
글고, 김밥을 말자 마자 써시면 더 잘터진답니다...
김밥을 다~ 싸신후 첫번째 말았던것부터 썰어보세여...
밥에 있는 습기때문에 (말기전의 처음 그냥 김처럼) 푸석거린것처럼 그렇지 않구여,
습기를 먹어서 제 모양을 잡고 부드러우면서(?) 딴딴해지거든여...
막 싼 김밥은 참기름을 바르면 괜찮긴 하는데, 오히려 느끼해질수 있구여,
그래도 터지는건 터진답니다^^
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