김달걀말이 만들 때 잘 마는 방법이 뭐죠?

김달걀말이 만들 때 잘 마는 방법이 뭐죠?

달걀말이에서 가장 중요한것이 어떻게 마느냐 하는 문제이잖아요. 거의 실패만 해봐서요... 어떻게 말아야 잘 말 수 있죠? 궁금해요.  

답변 :

 

재료   달걀 3개, 김 2장, 장국 ⅓컵, 소금 ½작은술, 맛술 1작은술, 간장 ½작은술, 식용유 적당량
  만드는 방법   1 달걀에 장국, 소금, 간장, 맛술을 넣고 고루 섞어 체에 거른다.
  2 기름 두른 팬에 ①을 ⅓ 정도만 붓고 부드럽게 익힌다.
  3 달걀이 반숙으로 익으면 김을 얹고 팬 앞쪽에서부터 돌돌 말아 익힌다.
  4 ③의 달걀말이를 한쪽으로 밀어놓고 팬에 기름을 조금 더 두른 후 남은 달걀물을 팬에 붓는다.
  5 ③의 달걀말이를 ④의 위에 올린 후 돌돌 말아 속까지 익도록 약한 불에서 서서히 익힌다.
  6 달걀말이를 김발에 싸서 모양을 잡은 뒤 완전히 식으면 먹기 좋은 크기로 썬다.

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