귤을 색다르게 먹을 수 있나요?

귤을 색다르게 먹을 수 있나요?

겨울에 귤을 자주 많이 먹는데요 ㅋㅋ   딱히 겨울에 과일이라곤 귤밖에 먹을게 없어서 ㅋㅋ   귤을 조금 색다르게 먹는 방법 없을까요?   알려주세요 ㅋ

답변 :
귤편

준비할 재료
귤 600g, 물 3컵, 소금 약간, 황설탕 1½컵, 꿀 2큰술, 한천 10g

만드는 방법
1 귤은 씻어서 껍질을 벗기고 적당한 크기로 갈라서 냄비에    넣고 물 3컵과 소금을 넣어 삶는다.
2 한천은 찬물에 담가 불린 다음 밀가루를 뺀다.
3 ①의 귤이 무르기 시작하면 불에서 내려 체에 거른 다음    한천과 황설탕을 넣고 약한 불에서 서서히 조린다.
4 ③이 되직한 상태가 되면 꿀을 넣고 잠시 더 조린다.
5 사각 용기에 ④를 부어 평평하게 만든 다음 찬 곳에서 1시간    정도 두어 굳힌다.    이것을 예쁜 모양틀로 찍어낸다.

  귤달걀샐러드

준비할 재료
귤 3개,달걀 2개, 오렌지 1개, 오이 ½개, 건포도·호두·소금·설탕 약간씩 소스: 달걀노른자가루 2큰술, 마요네즈 3큰술, 레몬즙 ½큰술,          설탕·소금·후춧가루 약간씩

만드는 방법
① 귤은 속껍질을 벗겨 귤알맹이로 준비하고,오렌지는 반으로     갈라 속을 파내고 오렌지 그릇으로 만든다.
② 오이는 반으로 갈라 속을 파내고 어슷 썰어 소금과 설탕을     뿌려 절인 다음 꼭 짜 물기를 뺀다.
③ 달걀은 삶아 반으로 갈라 얇게 저며 썬다.
④ 달걀노른자가루, 마요네즈, 레몬즙, 설탕, 소금, 후춧가루를    섞어 소스를 만든다.
⑤ 준비한 귤 알맹이, 오이, 달걀, 건포도를 담아 ④의 소스로     버무려 샐러드를 만든다.
⑥ ①의 오렌지 그릇에 ⑤의 샐러드를 담고 잘게 부순 호두를     올려 낸다.

 

오이는 반으로 길게 잘라 물기가 많이 생기는 속을 파내고 약간 어슷하게 썰어 절인다.

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