굴밥 만드는 방법 알려주세요
굴밥 만드는 방법 알려주세요[편집]
처음으로 굴밥 만드는데 시도해 보려고 하는데요~
그런데 제가 굴은 비린내가 나서 못먹겠더라구요~
굴밥 만들때 굴에서 나는 비린내 안나고 맛있게 만드는 방법
알려주시구요~ 굴밥에 비벼먹는 양념장 만드는 방법도 알려주세요.
답변 :
굴에 비린내를 제거하시려면
씻을 때 소금에 담가 놓으시거나 무와 다시마 육수를
이용하시면 비린맛이 안납니다.
재료 : 굴 100g, 무 150g, 소금·고구마·당근 약간씩, 표고버섯 1개, 은행 5알, 밤·대추 2개씩, 불린 쌀·다시마물 1컵씩
양념장 : 다진 대파 1큰술, 다진 풋고추·홍고추 ½개 분량씩, 간장 3큰술, 고춧가루·통깨·참기름 ½큰술씩, 설탕·다진 마늘 ½작은술씩
만드는 법
1. 굴은 소금물에 흔들어 씻고 무는 사방 4mm 두께로 채썬 뒤 소금에 30분간 절였다가 물기를 짜주세요.
2. 고구마와 당근은 네모지게 썰고 표고버섯은 채썬다. 은행과 밤은 껍질을 제거하고 대추는 돌려 깎아 씨를 뺀 뒤 채썹니다.
3. 뚝배기에 불린 쌀을 담고 다시마물과 무, 고구마, 당근, 표고버섯, 은행, 밤, 대추를 넣고 뚜껑을 덮은 채 중간 불에서 끓이다가 물이 끓기 시작하면 약한 불로 줄여 15분간 끓여주세요.
4. ③에 굴을 넣고 약한 불에서 5분간 더 끓인 뒤 분량의 재료를 섞어 만든 양념장을 곁들여 내시면 됩니다.
굴밥 만드는 방법 알려주세요 관련있는 단어[편집]
굴밥 / 굴밥만드는방법 / 굴밥양념장 /