국수를 쫄깃쫄깃하게 적당히 삶아내는 비법은 뭐죠?
국수를 쫄깃쫄깃하게 적당히 삶아내는 비법은 뭐죠?[편집]
국수 삶는게 이렇게 힘든일인지 모르겠어요~
면도 다닥다다닥 붙기도 하고 적당히 익히려면
어느정도 삶아야 하는지...기타 등등 요리 초보자에게는
참~~어려워요~ 국수를 쫄깃쫄깃 적당히 삶는 비법 좀
알려주세요~
답변 :
국수를 삶을 때는 면발의 찰기가 유지되도록 하는 것이 맛을 살리는 중요합니다.
1. 먼저 냄비에 물을 충분히 붓고 끓인 뒤 식용유를 한 숫가락 넣습니다.
2. 그런 다음 국수를 세워서 풀어 넣고 5분정도 끓이다 물이 넘으려 할 때 찬물을 한컵정도 붓고 저어줍니다.
3. 국수가 다시 떠오를 때까지 끓인 뒤 즉시 건져내 찬물에 두번 정도 씻으면 됩니다.
국수를 쫄깃쫄깃하게 적당히 삶아내는 비법은 뭐죠? 관련있는 단어[편집]
국수 /