과매기는 어떻게 만드나요?

과매기는 어떻게 만드나요?

어제 아버지께서 과매기라는걸 사오셨든데 약간 비린맛은 있지만 나름대로 맛있게 먹었어요 ^^ 생선인거 같은데 굽거가 특별히 요리를 하지는 않았는데 이런 과매기는 어떻게 만드나요?

답변 :
과메기는 꽁치를 바닷가에서 말려서 만드는게 과메기 입니다. 원래는 청어를 얼렷다 녹였다 반복해서 만든게 과메기인데.. 요즘은 비싸서 꽁치로 많이 쓰죠^^  

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