곱창순대 볶음 만드는 방법은 ?(2)

곱창순대 볶음 만드는 방법은 ?(2)[편집]

집에서 순대볶음을 해먹으려고 ... 순대와 곱창을 좀 사왔거든요~ 신당동에 순대 골목 있잖아요 ? 거기에서 만드는 것처럼.. 곱창순대 야채볶음을 해먹으려고 하는데 레시피좀 알려주세요.

답변 :

자~ 그라믄 순대볶음 한번 만들어 봅시다!! *^^*

1. 양념장(고추장1스푼,고추가루3스푼,물엿 반스푼,설탕반스푼,다진마늘 한큰술,굴소스1작은술,후추가루,생강가루약간,청주2스푼,간장1스푼,참기름1작은술)을 만들어 둔다.

2. 순대를 준비해두고..

3. 야채를 썰어준다. 양배추,깻잎(넉넉히),양파,대파등..(향이는 파프리카가 있어 넣어줬슴, 당면을 불려 넣어 줘도 되고.. 당근을 넣어주도 좋음)

4. 들깨가루 준비해주공수현맘 (토론)ㅎㅎ

5. 달군팬에 포도씨유를 조금 넉넉히 두르고 야채를 넣어 살짝볶다가.. 준비한 순대를 넣어준다.

6. 순대를 넣은다음 준비한 양념장을 짜지 않을정도로 조금씩 넣어주며 볶아준다.

7. 양념장이 잘 섞이고 다 볶아졌다 싶으면 들깨가루를 넣어 섞어준다.

8. 접시에 예뿌게 담아내고 들깨가루를 조금더 솔솔 뿌려낸다.