곰국 끊일려고 뼈를 샀는데요 어케 끊이는지 몰라서(1)
곰국 끊일려고 뼈를 샀는데요 어케 끊이는지 몰라서(1)[편집]
뼈를 사놓고도 어떻게 끊이는지 몰라서 이렇게 질문 올립니다
전에 그것도 몇년전에 딱 한번 해본적이 있는데 요리책 보고 했는지라...
지금 그 책은 어디로 사라졌는지 없고....
꼭 부탁 드려요
답변 :
한 서너시간 정도
그래서 큰 곰솥이나 큰 냄비에
넣고 물을 3/2정도 넣고 반나절 정도 푹 끊이세요
그런 다음 물을 다른곳에다 따라 놓고
다시 뼈에 물을 붙고 서너시간 또 끊이세요
그래서 아까 따라 놓은 국물을 같이붙고
작은 냄비에 조금씩 따라서 붙고
아침 저녁으로 드세요
드실땐 소금과 파 썰어넣고
드세요