고추장 찌개 끓이는 방법은요?(1)

고추장 찌개 끓이는 방법은요?(1)[편집]

집에서 고추장 찌개에 도전해 보려고 하는데요. 고추장 찌개를 끓이는 방법좀 알려주세요~

답변 :

고추장찌개

조리시간 30분

칼로리 356kcal (1인분)

조리시간 30분

칼로리 356kcal (1인분)

난이도 재료손질 쉬움, 불조절 보통, 조리단계 보통, 주재료개수 적음, 재료구입 쉬움

01 두부는 두툼하게 네모 썰기 하고, 호박과 감자는 4등분하여 썰어 준다.(쇠고기 대신 돼지고기를 넣어 먹어도 좋다)

02 청양고추와 대파는 어슷썰고, 양념장도 섞어 준비해 둔다.(감자 대신에 무를 넣어 끓여도 시원하고 좋다.)

03 냄비에 식용유를 두르고 다진 마늘과 핏물을 제거한 쇠고기, 청주를 넣어 살짝 볶아 준다. 쇠고기가 어느 정도 볶아지면, 양념장을 넣어 타지 않게 볶아 준다.

04 양념이 배였으면 다시마국물을 붓고, 팽이와 대파를 제외한 준비된 야채를 넣어 끓여 준다. 마무리로 대파와 팽이버섯을 넣어 주고, 불에서 내린다.

05 완성

고유의 집고추장과 집된장을 사용하면 찌개에 더 깊은 맛을 낼 수 있다. 집집마다 고추장의 간이 틀리기 때문에, 간은 기호에 따라 조절한다. 자료출쳐: 네이버 키친 제생각에는 무엇보다 중요한건 먹는 사람을 위한 마음가짐, 정성 인것 같아요^^

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