고추장아찌 할때 소금물은 어떻게 만들어요?

고추장아찌 할때 소금물은 어떻게 만들어요?

고추절임 있잖아요.
그거 만들때 그냥 물에 분량대로 소금타서 하면 되나요?
아니면 끓여서 식혀 부어야되나요?

답변 :
집에서 어머니께서 하시는 걸보면 일반 시중에서 판매하는 간장이 아니고 집에서 만든 간장에 담그어 숙성시킨뒤에 내놓으시던 것 같은데요...또한 고추를 된장독에 파묻어 놓았다가 숙성시켜서 내놓으시던일도...된장독에 묻은 것은 너무 짤 수도 있지만 조금씩 먹으면 그거 하나로도 밥한공기 뚝딱입니다...