고등어 김치크로켓 만드는 방법은 ?

고등어 김치크로켓 만드는 방법은 ?

애들이 간식을 만들어 달라고 해서 이번에 고등어 김치 크로켓을 만들어 줄까 하는데요~ 제가 처음 만드는 거라 방법을 모르네요~ 고등어 김치 크로켓 만드는 방법좀 사진과 함께 자세하게 알려주세요.

답변 :
고등어 김치크로켓  

  재료 - 간고등어1마리, 감자150g, 김치100g, 당근30g, 양파30g, 샐러리20g, 피망20g, 파슬리20g, 달걀1개, 밀가루4큰술, 빵가루1컵, 소금1작은술, 후추1/6작은술, 식용유
  요리법
1. 간고등어를 찜통에 넣어 찐다음 건저내고,감자는 삶아서 뜨거울떄 으깨거나 체에내려 놓읍니다.
2. 김치는 속을 털어내고 곱게다지세요.
3. 피망은 씨를 제거한후에 곱게 다져 놓읍니다.
4. 당근,양파,샐러리는 곱게 다져 놓으세요.
5. 후라이팬 에 식용유를 두르고 김치,당근,양파,샐러리를 볶다가 피망을 넣고 소금,후추를 넣습니다.
6. 5가 거의 익을 무렵 삶은 감자와 고등어를 갈아 넣어 버무리세요.
7. 6번을 둥굴고길게 빚어 밀가루,달걀풀은것,빵가루 순으로 묻혀 튀김기름에서 튀겨내세요.
8. 파슬리로 장식을 하여 접시에 담아 맛있게 드십시요.

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