고등어에 부침가루를 입혀 깔끔하게 굽는 요령은?
고등어에 부침가루를 입혀 깔끔하게 굽는 요령은?[편집]
고등어 카레구이를 만들어 보려고 하는데요.
고등어를 부침가루에 입힐 때에 깔끔하게 입혀야 하잖아요.
그래야지 구울 때에도 깔끔하게 구워지는 데.. 어떻게 만들어야 깔끔해지나요?
답변 :
일단 고등어의 물기를 키친타월로 없애주시구요.
그 다음에 카레가루랑 녹말가루를 섞어서 묻힌 다음 한번 털어내시고 구워주시면
깔끔하게 구워집니다.
재료 : 냉동 고등어 반마리, 카레가루 약간, 녹말가루 약간, 식용유 적당량
만드는 법
자반 고등어를 사용한다면 쌀뜨물에 잠시 담가 짠맛을 빼주시구요.
일반 고등어면 물기 제거후 카레가루랑 녹말가루 섞은 걸 앞뒤로 발라줍니다.
그 다음 후라인패 버터 2큰술을 녹여 마늘로 향을 내신 다음
가루를 묻흔 고등어를 약불에서 앞뒤로 잘 구워주세요.
고등어에 부침가루를 입혀 깔끔하게 굽는 요령은? 관련있는 단어[편집]
고등어 /