고등어김치찜 요리 방법이 무엇인가요?(4)

고등어김치찜 요리 방법이 무엇인가요?(4)

고등어는 DHA가 풍부하게 들어 있다고 들었어요. 오늘 점심에 시장에서 고등어 2마리를 샀는데, 달콤한 고등어김치찜을 만들어 보려고 해요. 요리 방법이 어떻게 되는지 궁금합니다.!  

답변 :
고등어김치찜:
고등어 1마리, 배추김치 2~3장, 풋고추·홍고추 ½개씩, 대파 ½대,
조림양념(간장 2큰술, 고춧가루·설탕 1큰술씩, 다진 마늘 ½큰술,
다진 생강 1작은술, 물 2컵)
 1 고등어는 내장을 제거하고 핏물을 깨끗하게 씻은 뒤 4~5cm 크기로 토막 낸다.
2 배추김치는 속을 털고 길이로 반 가른 뒤 고등어를 얹어 동그랗게 만다.
3 고추와 대파는 어슷하게 썰고, 분량의 재료를 고루 섞어 조림양념을 만든다.
4 ②를 냄비에 가지런히 담고 고추와 대파를 올린 뒤
조림양념을 끼얹어가며 조린다.

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