고구마 마탕(1)
고구마 마탕(1)[편집]
누가 마탕좀 갈켜주세염..
진짜....그..분식집에 먹는 맛난 마탕이염~~
아무리 해도 안되염..-_-;;;;5포인트만 드려서 죄송..;;;
답변 :
고구마 마탕
재료(1인분)
고구마 중간크기 1개, 튀김기름,땅콩이나 기타 견과류 한움큼,
설탕 2큰술, 물 3분의 2큰술, 간장약간, 남비와 가스레인지
만들기
1. 고구마를 껍질째 깨끗이 씻는다.
2. 먹기좋은 크기, 혹은 먹고싶은 크기로 썬다.
3. 5분정도 물에 담구었다가 건져서 물기를 뺀다.
4. 튀김냄비에 기름을 붙고 불은 켜고... 170도정도가 되면
(국수가락을 넣어서 바로 튀겨지면서 떠오르는 온도...
모르겠으면 그냥 기름이 끓는다 싶은 온도... 어렵군...)
고구마를 넣고 젓가락으로 저으면서 약 2~3분정도 튀긴 후
기름기를 뺀다.
5. 냄비에 설탕과 물과 간장을 넣고서 젓지 말고 보글보글 끓인다.
6. 위의 것이 갈색으로 변하면 고구마 튀긴것과 땅콩을 넣고 섞는다.
7. 접시에 위의 것을 펴서 담고 조금 식힌후 먹는다.
발췌 ~yune/