고구마줄기는 어떻게 무쳐야 맛있나요?

고구마줄기는 어떻게 무쳐야 맛있나요?[편집]

아버님이 갑자기 고구마줄기가 먹고 싶으시다고 하셔서 밖에 나가서 사오긴 했는데 처음해보는 것이라 그런지 막상 조리를 하려고 하니 요리법을 모르겠네요 고구마 줄기는 어떻게 조리를 해서 무쳐야 맛이 있나요?

답변 :
고구마줄기도 양념을 적절히 잘 해서 무치면 정말 맛있는 반찬중에 하나예요 콩나물과 시금치와 같은 나물들도 기호에 따라 여러가지 양념으로 무치는 경우가 있는데 고구마 줄기도 양념에 따라 무치는 방법이 여러 가지예요 그중에서도 간장 양념으로 무치는 것이 가장 맛이 있는데 우선 고구마 줄기를 잘 다듬으시고 물에 불려놨다가 국에 쓰이는 간장과 마늘을 넣고 버무리신 다음에 기름을 조금만 넣으시고 볶으시면 됩니다

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